مشروع عمل بوفيه

عدد المتدربات ( 3000) متدربه.
فترة التشغيل اليومي ( 8 ساعات ).
فترة التشغيل الأسبوعي ( 7 ايام ).
فترة التشغيل السنوي ( 180 يوم ) .
الإيجار ( 150000 ريال ) +10% للسنه الثانيه الايجار يستحق كل ( 6 اشهر )[75000 ريال ] .
قيمة العقد تشمل خدمات ( الماء ، الكهرباء ، التلفون ).
عدد الشركاء ( 4 ).
رأس مال المشروع ( 150000 ريال ).
أفكار ومقترحات لأبرز ماتحتاجينه :
مكينة كباتشينو 2عين ( نصف اوتوماتيكيه )[ سمي اوتوماتك ] ( 9500 ريال ).
مكينة كباتشينو 2عين( اوتوماتك ) ( 10000 ريال ).( بديل اختياري عن البند رقم 1 ) .
مكنة قهوه أمريكي ( 1500 ريال ).
مكينة سلاش 2عين ( 5300 ريال ).
مكينة عصير ( 3شلال) ( 3200 ريال).
عصارة برتقال كهربائيه (1400 ريال ).
مكينة صنع ثلج ( صغيره 20كيلو في اليوم) (3200 ريال ).
سخان سندوتش مكبس ( جهتين ) ( 2000 ريال ).
سخان شاي 40 لتر عدد 2 ( 550 ريال للواحد ).
صاج كهربائي 50*35 لتجهيز( همبرقر ، كبده ، مفروم ، ويمكن الاستغناء عن عملية القلي بالزيت للبيض وبقية المأكولات وذلك لتقديم اكل صحي 2000 ريال ) .
فرن ميكرويف حجم كبير ( 1500 ريال )
مركب غاز ( عينين أو ثلاثة عيون ) مع تجهيزاته (240 ريال ).
مقلى بطاطس (800 ريال ).
حافظه حراريه ( 8 صحن ) ( 850 ريال) .
كبينه حراريه لحفظ المعجنات ( 900 ريال ) .
ثلاجة تبريد و عرض ( عصيرات ، فواكه ، ماء ) ( 5500 ريال ).
مجموعة صواني استانلسستيل ( 800 ريال ).
مجموعات ورقيه وبلاستيكيه مثل: {( كاسات ورقيه ( ثلاثة أحجام ) [ عصير ، كباتشينو ،قهوه ، شاي ] طلبيه مبدئيه (500 ريال ) // مجموعات ملاعق وشوك وسكاكين وعصي تحريك مصاصات بلاستيكيه.( 500 ريال ) // صحون ورقيه وبلاستيكيه يفضل ( الشفافه ) .( 500 ريال ) } .
مجموعة اكواب وفناجين صيني ( شاي ) ، ( كباتشينو ) ، ( قهوه تركي ) [ للطلبات الخاصه ] (1500 ريال ) .
مجموعة ( كنكات) لاعداد القهوه التركيه ( 150 ريال ) .
مجموعة ملاعق ، شوك ، سكاكين استانلسستيل.( 500 ريال ) .
صحون تقديم بلاستيك مقوى خاصه بالمطاعم ( حجمين ) [ كبير ، وسط ] العدد حسب تقديركن ( الكبير 30 ريال) ( الوسط 22 ريال ) [ على افتراض 20 كبير أي 600 ريال ] ، [ 80 وسط أي 1760

ريال ] .
مجموعة مقاشط وملاعق تجهيز ( خاصه بالصاج الكهربائي ).( 150 ريال ) .
طاولات خدمه وتجهيز مزوده بادراج داخل البوفيه ( حسب الاحتياج ) ( متوسط السعر 550 ريال ) .
طاولات لخدمة العملاء ( العدد حسب تقديركن) ( 250 ريال).[ على افتراض 20 طاوله ] (5000 ريال ) .
كراسي للطاولات ( العدد حسب عدد الطاولات X 4 ) السعر (30 ريال )[ على افتراض 80 كرسي ] (2400 ريال ) .
تجهيز الموقع بأرفف ودواليب ( الومنيوم ) وكاونتر خلفي لوضع الاجهزه والمعدات عليه ( على افتراض استخدام 8 متر طولي من الموقع بسعر 300 ريال للمتر الطولي الواحد ( أعلى واسفل ) 2400 ريال )
اجمالي التكلفه التقريبيه (56300 ريال) [(+ أو - ) 5% ] .
ملاحظات هامه على التجهيزات:
الاسعار المشار اليها هي متوسط اسعار لعدة موردين ( ولم تحسب قيمة الخصم النهائي لها لان معظم الشركات لاتمنحه الا للمشتري الفعلي وضمن الفاتوره النهائيه) .
معظم هذه الاسعار لمنتجات اوربيه ( ايطاليه تحديدا ) ، يابانيه ، امريكيه .
التجهيزات روعي فيها ان تكون معده للاستخدام المتواصل والذي يتحمل فترات تشغيل طويله دون الحاجه لصيانتها.
هذه الاسعار تشمل التوصيل ، التركيب ، التدريب.
تزود الشركات المصنعه والموزعه لكثير من المشروبات الغازيه والمياه مثل هذه المواقع بثلاجات خاصه لها.
تم وضع عدد افتراضي للطاولات 20 طاوله ، الكراسي 80 ( ويمكن زيادتها اذا كانت المساحه تسمح بذلك ).
احتياجات التشغيل من العماله:
على افتراض أن العماله سعوديه
عدد 5 عاملات تجهيز وتقديم ومباشره ( 1200 ريال شهريا ) / 72000 ريال .
عدد 1 مديرة موقع وتضاف لها مهام الكاشير ( 1800 ريال شهريا )/21600 ريال .
على افتراض أن العماله أجنبيه:

( وبفرض انها عماله مدربه ولديها خبره في هذا المجال ) .
تكاليف التأشيرات [ 2000 ريال للتأشيره ]12000 ريال.
تكاليف التذاكر ( الفلبين مثلا ) [1375 ريال للقدوم ] 6875 ريال .
تكاليف مكاتب العماله في بلد القدوم [ 940 ريال ] 5670 ريال .
تكاليف كشف طبي [ 100 ريال للفرد ] 600 ريال .
تكاليف اصدار اقامه وبطاقة عمل لمدة سنتين [ 1500 ريال ] 9000 .
تكاليف اسكان [ شقه 10000 ريال ] (139 ريال ) .
[ تكلفة العامله الواحده ( بدون الراتب )385 ريال.
تكلفة العامله الواحده شهريا [ على افتراض أن الراتب 400 دولار( 1500 ريال ) حسب العقود الفلبينيه ] ( 1885 ريال ) .
إجمالي رواتب العماله شهريا ( 11310 ريال ) .
اجمالي رواتب العماله السنوي (135720 ريال) .
حساب تقريبي [ مبسط ] حول التكاليف و الدخل المحقق والارباح وصافي نصيب الفرد من الربح
بفرض أن المستهدف من المتدربات 1500 متدربه .
بفرض ان معدل ما ستصرفه المتدربه يوميا 5 ريال .
اجمالي الدخل اليومي 7500 ريال .
متوسط معدل الربح في المشاريع المشابهه 45% .
الربح اليومي 3375 ريال .
اجمالي الربح للفترة التشغيليه السنويه ( 180 يوم ) 607500 ريال .
قيمة الايجار للسنه الاولى 150000 ريال .
أجور ورواتب للسنه الاولى ( 12 شهر ) 93600 ريال ( عماله سعوديه ) .
اجور ورواتب السنه الاولى ( 12 شهر) وتشمل كافة التكاليف الخاصه بها ( 135720 ريال ) ( عماله أجنبيه ) .
صافي الربح عن السنه الاولى بعد خصم تكاليف التأسيس المفترضه كاملة ( للمشروع ) والتكاليف الثابته ( الأجور )[ عماله سعوديه ] 307600 ريال .
نصيب الشريك من الارباح عن السنه الاولى ( عماله سعوديه )76900 ريال .
صافي الربح عن السنه الاولى ( 12 شهر ) بعد خصم تكاليف التأسيس المفترضه كاملة ( للمشروع ) والتكاليف الثابته ( الاجور) [ عماله أجنبيه ]265480 ريال .
نصيب الشريك من الارباح عن السنه الاولى ( عماله اجنبيه ) 66370 .
ملاحظات هامه يجب أخذها بعين الاعتبار:
هذه الافكار والتفصيلات الحسابيه لاترقى الى مستوى دراسة الجدوى الاقتصاديه ( انما هي افكار لتدارس المشروع ).
اعتمدت البساطه الشديده في طرح الافكار والتفصيلات الحسابيه وهي بعيده كل البعد عن المصطلحات المحاسبيه والاقتصاديه وتعقيداتها مراعاة لكثير من الأخوات.
التقديرات والتكاليف تم احتسابها بالزياده .
لم يتم حساب تكاليف المواصلات بالنسبه للعماله.
لم يتم حساب تكلفة تأثيث سكن العاملات انما حسب الايجار فقط .
هناك خيارات للعماله الاجنبيه من ( داخل المملكه عن طريق نقل الكفاله او من دول مثل الهند ، اندونوسيا ، وغيرها وهذا بدوره يقلص من التكلفه ) .




اقرأ وشاهد المزيد

تقليد الرئيس مبارك في التلفزيون الاسرائيلي
خناقة في امبابة...بس اجرام

نشيد يتسبب في اعتناق فتاة هولندية للإسلام
ابوتريكة وهو بيتريق على الزمالك
منى الشاذلي تستضيف اللمبي

مشروع دراسة تربيةدودة القز لانتاج الحرير

نشر تربية دودة القز وزراعة أشجار التوت
مقدمــة :

لا يخفي علي أحد أن توجه الدولة الآن هو الاهتمام بالقطاع الخاص وتحسين البيئة وتقليل البطالة وتشجيع المشاريع الصغيرة والمتناهية في الصغر من خلال جديدة غير تقليدية ويمكن تحقيقها بسهولة وتطبيقاها بأقل مجهود وبأدنى تكلفة , وهذا المشروع من ضمن هذه المشاريع التنموية التي تحقق أكثر من هدف في وقت واحد .
أهداف المشروع :
تحسين البيئة عامة من خلال امتصاص ثاني أكسيد الكربون وزيادة الأكسجين خاصة في القرى والمدن وما حولها , وبالتالي تقليل التلوث البيئي .
زيادة الوعي الفكري والمعرفي بأهمية البيئة , والطرق السليمة لاستغلالها بما يحقق رفع العائد الاقتصادي والصحي لدي المواطن .
زيادة الثروة الخشبية وخصوصاً أن مصر ليست دولة بها غابات ويتم استيراد الأخشاب من الخارج وبالتالي يمكن توفير نسبة من هذه الأخشاب من خلال زراعتها .
زيادة الدخل الأسري والقومي .
المساعدة في تقليل نسبة البطالة خصوصاً بين الشباب من خلال المشاركة في مراحل المشروع .
تحسين الجسور للترع والمصارف خصوصاً بعد نقص الطمي الذي كان يأتي محملا مع مياه الري مما أدي إلي تأكل جسور الترع والمصارف .
تحسين الشكل الجمالي بالمدن والقرى وحول الترع .
تشجيع إنتاج وصناعة الحرير الطبيعي في مصر.

مما سبق نجد أن المشروع ينقسم إلي مرحلتين:-
المرحلة الأولي :

وهي الدعوة لزراعة شجر التوت وهذا بمفردة يصلح لكي يكون مشروع قومي يتم الدعوة إلية .
المرحلة الثانية :

نشر تربية دودة وإنتاج الحرير الطبيعي .

وحيث أن اليرقات تتغذي علي ورق التوت فيجب قبل التوسع في تربية دودة القز وإنتاج الحرير الطبيعي يجب أولا توفير الغذاء اللازم والذي يمكن من خلاله مد اليرقات بالغذاء .

كما أن الدعوة إلي تغيير النمط الفكري باستبدال الأشجار المثمرة كي تحل محل الأشجار الغير مثمرة والتي اقل أهمية من النواحي الاقتصادية , خصوصاً وأن الأشجارالمثمره كالتوت تجمع ما بين المنظر الجميل والثمار والأخشاب.

كما أنه لا توجد خطة واضحة المعالم لزراعة هذه الأشجار , خصوصاً وأن مصر دولة زراعية وتعتمد في زراعتها علي نظام الري الدائم من خلال نهر النيل الذي يضم ويحتوي علي شبكة هائلة من الرياحات والترع الرئيسية المتفرع منها ترعة فرعية وقنوات بأطوال تتعدي مئات الكيلومترات في الوادي والدلتا وهذه الشبكة يمكن استغلالها أفضل استغلال وزراعة هذه الشواطئ بالأشجار المثمرة والمتعددة الأغراض , مما سيكون له أكبر الأثر في تحسين البيئة والاستفادة القصوي من هذه الثروة المهملة .

كما يمكن للقرى والمدن أن يحل محل الأشجار العادية الأشجار المثمرة والمتعددة الأغراض التي تنفي الهواء في القرى والمدن ويمكن الاستفادة منها .
آليات تنفيذ المشروع :
أولاً : كيفية تنفيذ المرحلة الأولي من المشروع :

لا يمكن تنفيذ المشروع وأبحاثه إلا برعاية السيد محافظ الإقليم , لأن هذا المشروع يحتاج إلي تنسيق كامل بين المؤسسات التالية :-

مديرية الزراعة في كل محافظة وكذا الإدارات الزراعية في المراكز والجمعيات الزراعية , ولا يخفي علي احد أنه يوجد أعداد كبيرة من المهندسين الزراعيين داخل كل جمعية بدون عمل حقيقي بل بلا كراسي للجلوس عليها .

وبالتالي علي مديرية الزراعة عدة مهام منها :-
الحصر الشامل لكل الأماكن التي يمكن زراعتها علي مستوي كل قرية وتحديد الأعداد اللازمة من الشتلات ( جمعية زراعية ).
القيام بالدور الإرشادي لكيفية الزراعة والمحافظة والرعاية لهذه الأشجار بعد زراعتها علي مستوي كل قرية (جمعيات زراعية ).
إقامة الدورات التدريبية للشباب الراغب في إنشاء مشاتل , أماكن الإنتاج وتوفير التربة اللازمة لإنتاج الشتلات .
إقامة مشاتل في كل مركز لتحقيق الغرض.
إعداد النشرات الخاصة والمعلومات المهمة عن أفضل الشتلات وأماكن تواجدها وطرق زراعتها والمحافظة ورعايتها .
مديرية الـــــــــــري:

مديرية الري في كل محافظة لها دور هام من خلال إشرافها الكامل علي شبكة الري في مصر والمسئولية عن توزيع المياه وتطهير المصارف والترع وتمتلك حرم لكل الترع .
ومساهمة مديرية الري تكون بالاتى
السماح بزراعة الشتلات علي شواطئ الترع والمصارف.
تحديد أماكن الزراعة مع وزارة الزراعة بحيث لا تتعارض الشتلات والأشجار مع عمليات الصيانة والتطهير فيها بعد.
يمكن استغلال أراضي طرح النهر وحرم الترع الذي يخصص من قبل وزارة الري بإقامة المشاتل عليها للهيئات أو للشباب , حتي يمكن الاستفادة من خصوبة هذه الأراضي ومدي قربها لا ماكن الزراعة .
اعتبار أن الأشجار المزروعة في حرم الترع والمصارف أشجار ملك الدولة وحق الانتفاع للجميع بشرط المحافظة عليها.
المحليــــــــــــات:

هناك أجهزة كثيرة مثل تحسين البيئة أو حماية البيئة أو جهاز النظافة والتجميل والإدارة المحلية وحماية الأراضي وكل المسميات التي تهمها البيئة وتعمل علي تجميل القرى ومداخلها والمدن السكنية .

يمكن أن تشارك من خلال تحفيز الجهود والمساعدة في انتشار هذه الشتلات والأشجار.
الإعـــــــــــــــــــــلام:

وهو دور قــــــوي من خلال تسليط الضوء علي هذا المشروع وأهميته التي تمكن ان تقوم علي المجتمع بأثره.
رجال الدين

(سواء وزارة الأوقاف أو الجامعات والكليات الأزهرية )
ثانياً : نشر تربية دودة الحرير وإنتاج وتصنيع الحرير الطبيعي :

مما لا شك فيه انه بالتقدم في المرحلة الأولي من نشر أشجار التوت سيكون ذلك دافعاً إلي نجاح هذا المشروع خصوصاً وأنه لا يحتاج إلي رأس مال كبير او مجهود بدني كبير ولذلك يمكن أن يقوم به الرجال و الإناث وفي أي عمر ولكنة يحتاج إلي بعض الخبرات الفنية مثل :
المصادر التي يمكن من خلالها الحصول علي دودة الحرير.
كيفية التربية والطريقة المناسبة والأماكن اللازمة لذلك.
كيفية المحافظة علي الشرانق وحلها بالطريقة العلمية الصحيحة.
كيفية التصدير أو استخدامه في الصناعة المحلية سوا بالنسيج أو عمل السجاد الحريري.

وهذه الأمور تحتاج إلي :
دورات متخصصة في كيفية تربية دودة الحرير وطرق إكثارها .
دورات تدريبية في كيفية حل الشرانق والمحافظة عليها.
دورات في كيفية التصنيع .

وهذا من خلال المتخصصين سواء كلية الزراعة أو المراكز التخصصية أو بيوت الخبرة التي تهتم بهذه الصناعة.

ويمكن تشجيع الشباب من خلال اختيار نماذج متفرقة في القرى والمدن وتشجيعهم وتدريبهم حتي يكونوا نماذج يحتذي بهم ونواه لنشر هذا المشروع , ودائما المهم هو البداية.
العائد الاقتصادي:

من المؤكد أن الأهداف سالفة الذكر لا تتعدي ؟؟؟؟؟ مجال سواء كان ذلك لتحسين البيئة أو الصحة أو رفع الذوق الحسي والجمالي , لكن اقتصرنا فقط علي جزئية أنتاج الحرير فقط بأسعار اليوم وقبل انتشار أشجار التوت أو المشروع علي نطاق تجاري فهو كالأتي :
المصروفات في دورة إنتاج واحدة
60 جنية ثمن علبة بيض ديان الحرير بها 20ألف بيضة .
5 جنيهات ثمن كراتين ورق التوت .
100 جنية أجرة عامل لمدة العشرة أيام الأخيرة في دورة الإنتاج التي تستمر 45 يوماً ولا يحتاج فيها إلي عمل إلا فترة العشر أيام ألأخيرة.
165 جنية إجمالي المنصرف .
المبيعات :

250 ثمن 8 صفائح من الشرانق التي تنتجهم علبة البيض ثمن الصفيحة 65 جنية .
صافي الربح

250 – 165 = 355 جنية

علماً بأنه يمكن القيام بــ 5 دورات أثناء العام الواحد بواقع 2 دورات في الربيع ودورة واحدة في الصيف و2 دورة في الخريف.

إذا إجمالي المكسب في خلال عام هو 5 × 355 = 1775 جنية سنويا بمتوسط شهر 135 جنية شهرياً.

وذلك في حال استخدام علبة بيض واحدة وهذا الربح يتضاعف بزيادة استخدام علبة البيض وتوفير الغذاء من أوراق شجر التوت .

في النهاية نرفع هذا المشروع لسيادتكم آملين إن ينال اهتمامكم ورعايتكم الكريمة .
اقرأ وشاهد المزيد

تقليد الرئيس مبارك في التلفزيون الاسرائيلي
خناقة في امبابة...بس اجرام

نشيد يتسبب في اعتناق فتاة هولندية للإسلام
ابوتريكة وهو بيتريق على الزمالك
منى الشاذلي تستضيف اللمبي